烦热的夏季，很多人为了躲避骄阳，会长时间待在空调房里，久而久之湿气也就找上身。中医认为，“湿气重则百病生”。红豆、薏米都是排毒圣品，有利水消肿、清热祛湿等功效，作为祛湿的明星良方——薏米红豆粥，就非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。

下面，跟着小编一起动手get同款薏米红豆粥吧！

薏米红豆粥

【资料图】

食材：薏米、赤小豆

调料：芡实、冰糖、薄荷

1

准备150克赤小豆倒入碗中，清洗干净后，加入清水浸泡2小时备用。

2

将洗净的薏米倒入锅中翻炒，待薏米微微发黄便可盛入盘中备用。

注意，薏米性寒，煮之前一定要把薏米炒熟，这样可以减轻其寒性，祛湿又不伤脾。

3

锅内加入适量清水，将提前浸泡好的赤小豆以及芡实洗净后，和薏米一起倒入锅中，中火煮60分钟。

4

待到赤小豆、薏米体积明显变大后，放入适量冰糖，盖上锅盖再焖半小时。

5

将煮好的薏米红豆盛出后，依据个人口味放入薄荷叶。

一碗香甜爽口的薏米红豆粥就这样完成了

喜欢的朋友可以动手学起来

这个夏天一起品尝美味吧！

（转自：上海奉贤）